大S主演过的《转角遇到爱》让很多人知道了台湾的著名小吃——蚵仔煎。鲜腴肥美的蚵仔搭配上蔬菜,滋味万千,齿颊留香,让爱浪漫也爱美食的人们垂涎三尺。依稀记得,笔者次吃蚵仔煎还是在马路湾附近一家“隐蔽”的小店内,健谈的闽南夫妇将劈啪作响的蚵仔煎端上餐桌的一刻,满心欢喜全部化作旺盛的食欲。此后在沈城的大街小巷,均难觅蚵仔煎的影子…… 蚵仔煎,顾名思义,是煎出来的美味。蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝,台湾四面环海,近海养殖的蚵仔肥硕鲜嫩,一直是台湾小吃里是最常见的原料之一。常见的做法会在大铁盘上烧上热油,再把蚵仔和鸡蛋一块烹煎,等到蚵仔和鸡蛋半熟之后,再将新鲜蔬菜,用以勾芡的
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2012年09月21日 40年
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